Unendlich viel Rindfleisch , Speck und Hühnchen in sich hineinzustopfen, klingt vielleicht wie der Traum eines jeden Fleischliebhabers, aber ist es wirklich so toll, wie es scheint, den Teller im Rahmen der „carnivore diet“ mit Fleisch zu füllen?
Obwohl es im Internet eine Flut von überzeugenden Vorher-Nachher-Bildern und begeisterten Kritiken von Befürwortern der carnivore diet gibt, weisen Gesundheitsexperten darauf hin, dass die negativen Auswirkungen der Diät die möglichen Vorteile überwiegen könnten.
Es gibt nicht nur wenig bis gar keine wissenschaftlichen Belege für die Fleischfresserdiät, die diesen Plan stützen, die Diät ist zudem unglaublich restriktiv, schwer einzuhalten und führt auf lange Sicht wahrscheinlich zu Nährstoffmängeln.
Was ist die carnivore diet?
Laut Merriam-Webster lautet die offizielle Definition eines Fleischfressers : „Ein Tier, das sich hauptsächlich oder ausschließlich von tierischer Nahrung ernährt.“
Wie der Name schon vermuten lässt, handelt es sich bei der Fleischfresserdiät um eine reine Fleischdiät, die fast ausschließlich aus tierischen Produkten wie rotem Fleisch , Fisch und Geflügel besteht. Einige andere Produkte wie Eier und Milchprodukte können ebenfalls erlaubt sein, obwohl einige dazu raten, Lebensmittel mit hohem Laktosegehalt wie Milch, Käse und Joghurt einzuschränken.
Obst und Gemüse sowie andere Nahrungsmittel wie Nüsse, Samen und Getreide sind bei dieser reinen Fleischdiät tabu.
Die Diät basiert auf der Annahme, dass unsere Vorfahren nur begrenzte Mengen an Kohlenhydraten zu sich nahmen und sich stattdessen hauptsächlich von Fleisch ernährten. Im Gegensatz zu anderen ähnlichen kohlenhydratarmen Diäten, wie der Paleo-Diät , verzichtet die carnivore diet jedoch vollständig auf kohlenhydrathaltige Lebensmittel.
Zu verzehrende Lebensmittel
Im Vergleich zu anderen Ernährungsgewohnheiten und Diäten ist der Speiseplan der carnivore diet ziemlich unkompliziert. Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier und bestimmte Milchprodukte sind erlaubt, die meisten anderen Lebensmittel sollten weggelassen werden.
Hier sind einige der wichtigsten Lebensmittel, die auf der Einkaufsliste einer Fleischfresserdiät stehen können:
- Fleisch: Rind, Schwein , Lamm , Kalb, Bison , Innereien
- Meeresfrüchte: Lachs, Thunfisch , Makrele , Sardellen , Kabeljau
- Geflügel: Huhn, Pute , Gans, Ente
- Eier und Eiweiß
- Milchprodukte: laktosearme Lebensmittel wie Hartkäse und Butter
- Getränke: Wasser , Knochenbrühe
Zu vermeidende Lebensmittel
Hier sind einige der Zutaten, die im Rahmen der Diät vermieden werden sollten:
- Früchte: Äpfel, Bananen, Orangen, Beeren, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen
- Gemüse: Brokkoli, Blumenkohl, Spinat, Grünkohl, Zucchini, Tomaten, Paprika
- Hülsenfrüchte: Kichererbsen, Kidneybohnen, schwarze Bohnen, Linsen, Pintobohnen
- Nüsse: Mandeln, Walnüsse, Macadamianüsse , Pekannüsse, Cashewnüsse, Pistazien
- Saaten: Chiasamen, Leinsamen, Kürbiskerne, Hanfsamen, Sonnenblumenkerne
- Getreide: Amaranth, Quinoa, Weizen, Buchweizen, Reis, Hafer, Gerste, Nudeln
- Milchprodukte: laktosereiche Lebensmittel wie Milch, Joghurt und Weichkäse
- Verarbeitete Lebensmittel: Chips, Cracker, Kekse, Süßigkeiten, Fertiggerichte, Fast Food
- Getränke: Tee, Kaffee, Sportgetränke, Limonaden, Energydrinks
- Zucker: Haushaltszucker, brauner Zucker, Honig, Ahornsirup
Beispielmenü
Neugierig, wie ein Fleischfresser-Frühstück aussieht und welche Mahlzeiten im Rahmen der Diät genossen werden können? Schauen Sie sich diesen Beispiel-Speiseplan für eine dreitägige carnivore diet sowie ein paar einfache Rezepte an, die Ihnen den Einstieg erleichtern:
Tag eins
- Frühstück: hartgekochte Eier mit Steak
- Mittagessen: Cajun Blackened Chicken
- Abendessen: gebackene Fleischbällchen
Tag zwei
- Frühstück: Putenspeck mit Omelett
- Mittagessen: in Butter gebratener Lachs
- Abendessen: Hühnchen aus der Pfanne
Tag drei
- Frühstück: Rührei mit Rinderknochenbrühe
- Mittagessen: Hähnchenbrust mit Gorgonzola
- Abendessen: Schmorbraten aus dem Slow Cooker
Mögliche Vorteile
1. Kann den Gewichtsverlust fördern
Einer der größten Vorteile der carnivore diet ist, dass sie auf kohlenhydratreiche, stark verarbeitete Zutaten verzichtet , von denen viele auch viele Kalorien enthalten. Eine Verringerung der Aufnahme dieser kalorienreichen Lebensmittel wie Chips, Süßigkeiten, Cracker und Kekse könnte möglicherweise zur Gewichtsabnahme beitragen.
Während die Forschung speziell zur Fleischfresserdiät begrenzt ist, haben mehrere Studien ergeben, dass kohlenhydratarme Diäten zur Gewichtsabnahme wirksam sein können.
So zeigte beispielsweise eine 2013 im British Journal of Nutrition veröffentlichte Studie , dass eine sehr kohlenhydratarme Diät den Gewichtsverlust der Teilnehmer im Vergleich zu einer fettarmen Diät langfristig steigern konnte, was darauf hindeutet, dass die Reduzierung von Kohlenhydraten eine nützliche Strategie zur Bekämpfung von Fettleibigkeit sein könnte. Unterdessen stellte eine andere Studie aus dem Jahr 2007 fest, dass kohlenhydratarme Diäten mit hohem Anteil an rotem Fleisch, Geflügel und/oder Fisch „ nach 28 Tagen mit einem signifikanten Gewichtsverlust verbunden waren “.
Darüber hinaus berichten Erwachsene, die sich fleischfressend ernähren , laut einer 2021 veröffentlichten Studie häufig von einer Gewichtsabnahme während der Diät.
Es ist wichtig zu beachten, dass die Art des verzehrten Fleisches von entscheidender Bedeutung ist, wenn es um die Gewichtsabnahme bei der Fleischfresserdiät geht. Eine Studie aus dem Jahr 2022 ergab beispielsweise, dass ein höherer Verzehr von verarbeitetem Fleisch „mit einer stärkeren Gewichtszunahme verbunden sein kann“ und die Risikofaktoren für die kardiometabolische Gesundheit erhöht .
Andererseits ergab eine randomisierte, kontrollierte Studie, die 2022 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde , dass der Verzehr von unverarbeitetem rotem Fleisch die Gewichtserhaltung unterstützen kann.
2. Wenig zugesetzter Zucker
Viele der im carnivore dietplan verbotenen Lebensmittel enthalten viel zugesetzten Zucker , darunter zuckergesüßte Getränke, Backwaren, Süßigkeiten und Desserts.
Zugesetzter Zucker kann sich nachteilig auf nahezu jeden Aspekt der Gesundheit auswirken. Einige Forschungsergebnisse bringen den Konsum von zugesetztem Zucker mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Leberprobleme und sogar Krebs in Verbindung .
Der Verzicht auf diese Nahrungsmittel in Ihrem Speiseplan kann möglicherweise das Risiko für die Entwicklung einer chronischen Krankheit senken und so die allgemeine Gesundheit fördern.
3. Hoher Proteingehalt
Fleisch, Fisch und Geflügel sind wichtige Bestandteile der Ernährung von Fleischfressern und enthalten viel Eiweiß .
Protein spielt eine zentrale Rolle bei der Gewebereparatur, dem Muskelaufbau, dem Wachstum und der Immunfunktion. Ein Mangel kann schwerwiegende Folgen haben und zu Symptomen wie Schwäche, Gefäßproblemen, Wachstumsstörungen und Anämie führen.
Es hat sich auch gezeigt, dass proteinreiche Diäten die Gewichtsabnahme fördern und den Ghrelinspiegel senken – das Hormon, das das Hungergefühl anregt – und so Heißhungerattacken eindämmen und den Appetit unter Kontrolle halten.
Risiken und Nebenwirkungen
Derzeit gibt es keine Untersuchungen, die die langfristigen Auswirkungen der carnivore diet untersuchen. Daher ist es schwierig zu bestimmen, welchen Einfluss der ausschließliche Verzehr von Fleisch und Eiern auf Ihre Gesundheit haben kann und ob die carnivore diet tatsächliche Vorteile mit sich bringt.
Allerdings werden bei dieser Diät mehrere wichtige Nahrungsmittelgruppen eliminiert, die wichtige Mikronährstoffe liefern , darunter eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Dies kann das Risiko von Nährstoffmängeln erhöhen, die wiederum zu ernsthaften Nebenwirkungen wie vermindertem Energieniveau, Konzentrationsschwierigkeiten und einer Beeinträchtigung der Immunfunktion führen können.
Es enthält außerdem wenig Ballaststoffe, eine wichtige Verbindung, die die Verdauung, den Stuhlgang, die Herzgesundheit und vieles mehr fördert .
Andererseits enthält dieser Plan viel Cholesterin, gesättigtes Fett und Natrium, die alle im Rahmen einer gesunden Ernährung begrenzt werden sollten.
Es kann auch große Mengen an rotem Fleisch und verarbeitetem Fleisch enthalten, die beide mit einem höheren Risiko für Dickdarmkrebs in Verbindung gebracht werden.
Insgesamt ist die Fleischfresserdiät sehr restriktiv und schließt mehrere wichtige Nahrungsmittelgruppen aus, darunter Obst und Gemüse. Daher sollte sie nicht langfristig eingehalten werden, da sie das Risiko von Nährstoffmängeln und Gesundheitsproblemen erhöhen kann.
Da die Diät so restriktiv ist, ist sie nicht für Kinder oder schwangere oder stillende Frauen geeignet. Sie wird auch nicht für Personen mit bestimmten Gesundheitszuständen empfohlen, darunter Diabetes oder Nierenerkrankungen. Wenn Sie unter einer Grunderkrankung leiden, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.
Da die Diät viel Fett und wenig Ballaststoffe enthält, kann sie bei manchen Menschen Verdauungsprobleme verursachen. Ähnlich wie die „ Keto-Grippe “, eine häufige Nebenwirkung fettreicher Diäten wie Keto, kann sie zu weichem Stuhl oder erhöhtem Fettanteil im Stuhl führen und ist keine empfohlene Diät bei Durchfall. Umgekehrt kann sie aufgrund des Ballaststoffmangels auch Verstopfung verursachen.
Zu den weiteren möglichen Nebenwirkungen der Diät gehören:
- Erhöhtes Verlangen
- Niedriges Energieniveau
- Blähungen
- Konzentrationsschwierigkeiten
- Brechreiz
- Reizbarkeit
- Kopfschmerzen
carnivore diet vs. Keto
Die ketogene Diät ist ein weiterer beliebter Ernährungsplan, bei dem kohlenhydratreiche Lebensmittel und zugesetzter Zucker eingeschränkt werden. Im Gegensatz zur Fleischfresserdiät erlaubt die Ketodiät jedoch begrenzte Mengen ballaststoffreicher, kohlenhydratarmer Zutaten wie nicht stärkehaltiges Gemüse und zuckerarmes Obst, solange sie in die tägliche Kohlenhydratzufuhr passen.
Während die fleischfressende Ernährung fast ausschließlich aus proteinhaltigen Nahrungsmitteln besteht, empfiehlt die ketogene Ernährung nur eine moderate Proteinzufuhr. Stattdessen sollte der Großteil der Kalorien bei der ketogenen Ernährung aus gesunden Fetten wie Kokosöl, Avocados und Butter von Weidekühen stammen .
Aus diesem Grund ist es unwahrscheinlich, dass Sie bei der Fleischfresserdiät in einen Zustand der Ketose geraten . Dabei handelt es sich um einen Stoffwechselzustand, in dem Ihr Körper Fett anstelle von Zucker zur Energiegewinnung verbrennt.
Im Gegensatz zur carnivore diet handelt es sich bei der ketogenen Diät um einen Ernährungsplan, der umfassend erforscht wurde und sich bei kurzfristiger Befolgung als vorteilhaft erwiesen hat.
Anstatt Kohlenhydrate komplett zu eliminieren und nur noch tierische Produkte zu konsumieren, sollten Sie stattdessen versuchen, ungesunde Kohlenhydrate aus zugesetztem Zucker oder verarbeiteten Lebensmitteln zu reduzieren. Dies kann nicht nur Ihre Gesundheit verbessern und Ihre Ernährung verbessern, sondern ist auch viel weniger restriktiv, einfacher einzuhalten und führt auf lange Sicht weniger wahrscheinlich zu Nährstoffmängeln oder anderen negativen Auswirkungen auf die Gesundheit.
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Abschließende Gedanken
- Die Fleischfresserdiät ist ein Ernährungsplan, der Fleisch, Fisch und Geflügel umfasst. Weitere auf der Fleischfresserdiätliste erlaubte Lebensmittel sind Eier und kleine Mengen anderer Milchprodukte.
- Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Getreide und zugesetzter Zucker werden alle aus der Ernährung gestrichen.
- Obwohl es keine Untersuchungen zur Gesundheit und Sicherheit dieses Plans gibt, könnte er durch die Einschränkung von zusätzlichem Zucker und die Erhöhung der Proteinaufnahme möglicherweise den Gewichtsverlust steigern und der Gesundheit zugute kommen.
- Andererseits ist die Ernährung sehr restriktiv, was das Risiko von Nährstoffmängeln und gesundheitlichen Problemen erhöhen kann. Sie enthält außerdem viel gesättigtes Fett, Natrium und Cholesterin, die alle im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung begrenzt werden sollten.
- Eine ausgewogene Ernährung mit einer großen Vielfalt an gesunden Vollwertnahrungsmitteln ist eine bessere Möglichkeit, Ihren Bedarf zu decken und Ihre Gesundheit zu verbessern.
